Vi var på mässan hela fredagen och halva lördagen och det som gav oss mest var några av de "taste workshops" som vi fick ta del av. På söndagen åkte vi tillsammans med våra sörmländska medresenärer på en studieresa till några småskaliga producenter. Nedan ser du några bilder och korta kommentarer från dessa dagar- det är svårt att kort sammanfatta resan men bilder brukar vara lättare att ta till sig.
Lördagsmarknad - "modell Hötorget" Massor med folk,
högljudda försäljare och högar av vackra grönsaker.
Frilandsodlade tomater modell Marzanino - plommon.
Intressant att se hanteringen...
Häftigt med mandlar och valnötter i lösvikt. Det fanns gott om torkade nötter och frön att välja mellan.
Riktigt snygga Arawak jämfört med de flesta vi såg. De plockar tydligen den innan de är röda. Troligtvis för att kunna hantera dem eftersom de är så himla känsliga - som vi ju har viss erfarenhet av efter årets säsong.
Bara SÅ snyggt med de olika färgerna på lökarna. Sådana skulle vi vilja producera!
Mer tomater - men vad vore livet utan?? Dessa hittade vi på odlar-marknaden som var under tak vid saluhallen. Här fick vi möta de som producerat istället för köpt upp grönsakerna och frukten. Ett lite annat stuk så att säga.
Lite lugnare och inte lika färgstarkt. Dessvärre såg vi inte möjligheten att köpa mer än en påse honungspastiller.
Två glada herrar som ville vara med på bild. I vissa lägen är
det extra trist att inte kunna språket. Händer och gissningar
är till god hjälp men vi missar ju en del.
Salen laddad för taste workshop och spanskt ekologiskt vin. En riktig höjdare där vi fick veta att den ekologiska vinproduktionen är väldigt beroende av försäljningen i Norden. I Spanien säljs inte mycket eko-vin.
Hugo Rundberg var en av de som fick möjlighet att
prova de ekologiska vinerna och ta del av informationen.
Lena Rundberg som tillsammans med Hugo driver Sjöbris HB (http://www.sjobris.com) i Stallarholmen var också en i det
kunskapstörstande (!) gänget.
På bilden ser du våra ciceroner vid en provning av Tokaji - ett vin producerat i norra Ungern. En helt suverän provning som vi fortfarande bär med oss. För att få veta mer om producenten Marta se http://www.pendits.de
Detta är Joseph Brandolo från USA som skänkte två workshop-
biljetter till Mats. Josephs kompis kunde inte delta så därför fick Mats överta hennes biljetter. I bland händer det mest otroliga!
.jpg)
Vårt första besöket under vår resa runt i Piemonte var till Företagarföreningen Agribio (www.agribionotizie.it). De jobbar med teknisk support till 1000 producenter i området Piemonte. Vi mötte föreningens ordförande som dessutom är vice president i den nationella verksamheten. Stora produkter inom föreningen är nötter och vin.
Föreingens lokal låg högt och fritt och hade en helt underbar utsikt åt alla håll.
Vi smaka oss många av producenternas olika produkter. Från lök och marmelad till olika sorters vin. På bilden visar Monica Naess (www.finesserna.se) hur tallriken med ost och mamelad ser ut.
.jpg)
Gårdsbutik i Italien, England eller Sverige - hyllorna
ser nästan likadana ut
Underbara vyer fick vi uppleva. Att se dessa vinodlingar i terasser med bergen i bakgrunden är en njutning för både öga och själ.
Imponerande att både djur, människor och maskiner funkar i ett ständigt lutande landskap. Här kossorna som jobbar fram mjölken till
en del av gårdens ost.
Den första gården vi besökte producerade ost även från
får och get. Själva mejeriet var beläget intill ladugården och
de eldade med ved vid tillverkningen. Vackra kopparkärl
användes och all ost såldes direkt till de konsumenter som
kom till gården för att handla.
Visst är de vackra! Ostarna var dessutom goda och
miljön där vi avnjöt dem var helt suverän.
Eller vad sägs om det dukade bord som väntade på
oss i den sörmländska delegationen. Det var nog bara
dricksvattnet som inte var egen produktion. Självhushållning
stod nämligen i centrum för familjen och de mäter
livskvalitet efter hur länge de kan ha gårdens grind stängd.
Häftigt att möta människor som lever efter sina idéal fullt ut!
Strutsuppfödaren Peter (www.stigtomtastruts.com)
jobbade envetet för att få känna på hur ett emubett
känns. Dock utan att lyckas!
Familjen vi besökte var schweiziska invandrare och vi gissade att de hade dessa bjällror med sig när de bosatte sig på gården för 16 år sedan.
Vackert även när naturen ramas in av en lagårdsdörr.
Nästa besök var en gård som odlade grönsaker, hade djur och odlade vin. Mycket av det de producerade gick till familjens självförsörjning.
Glada besökare från Sörmland - Kerstin Dumky, Monica och Hans Naess (www.agroax.se) alla från Flens kommun, står i förgrunden.
Så här torkas majskolvar för att ha till polentan. Kolvar
som håller för låg kvalitet går till djurfoder. Mats noterar
den smarta lösningen för att hindra möss att ta sig upp
i ställningen.
Det fjärde besöket var till en kvarn där ägarinnan var svår att fånga på bild eftersom hon alltid var i rörelse. Inga bilder blev skarpa. Mjölpåsarna däremot var stilla. Det var en liten kvarn som funnits i familjens ägo väldigt länge och de mal både konventionellt och ekologiskt mjöl med sina valskvarnar. Vi fick nöjet att även möta borgmästaren som kom för att hälsa oss välkomna och dela ut broschyrer.
Vi avslutar med en bild på ett vin av det dyrare slaget.
Denna flaska kostar 1470 Euro och ägaren av butiken
hämtade den särskilt för att vi skulle få ta en bild på denna
exklusivitet. Du skull ha sett hans stolthet när han visade
fram den. Ibland behövs inga ord.
