Archive for februari, 2012

Regler som motverkar istället för…

onsdag, februari 29th, 2012

Åsa och jag har varit på kurs i biologisk bekämpning i regi av Monica Konsult och huvudföreläsare var Annichen Smith Eriksen från Veksthusringen i Norge som gav oss många goda råd, visade bilder och diskuterade. För oss en viktig kompetensutbildning så här i början på säsongen, eftersom det blev lite av en ”spark där bak” att ta tag i planering och vissa insatser som riskerar att glömmas bort. Mycket fungerade som en repetition, men annat var nytt och ”det hade vi ingen aning om” förekom allt några gånger. Så nyttigt och bra!

Mindre nyttigt och bra – definitivt inte insiktsfullt upplevde vi den info vi fick från Jordbruksverket angående den ökade regleringen kring växtskyddet. För att få sälja och använda fysikaliskt verkande medel måste de vara godkända och registerade. Den växtsåpa som vi använt under flera år kan vi alltså inte fortsätta att använda i dagsläget. I praktiken innebär det att vi inte får använda något som inte är godkänt, såsom ättika, bakpulver eller citronsyra (där har ingen betalat för en registrering som växtskyddsmedel), men kemiska medel finns det en hel del som är godkända så där är det inget problem – om du har svensk utbildning (behörighet) för det vill säga… Hur det kommer att bli vet vi inte än för det var fler frågor än svar. ”Kemikalieinspektionen har makten” skulle kunna vara en annan beskrivning av hur vi uppfattade budskapet….

Dessbättre agerar Jordbruksverket för att få Kemikalieinspektionen att inse de orimliga följderna av att de inte agerat i tid. Förhoppningsvis kommer ett insiktsfullt ställningstagande med helhetssyn som gynnar användning av biologiska bekämpningsmedel – såväl fysikaliska som växtstärkande. Önska får man, har jag en kompis som brukar påpeka!!

#blogg100/45

Gammalt möter nytt…

tisdag, februari 28th, 2012

Kunde inte låta bli att ta ett kort på en bortglömd rosenkvitten. Coolt att den hänger där liksom i väntan på en andra chans. Några fåglar har provsmakat, men den är vacker på ”sitt sätt”.

Rosenkvitten som påminner om förra årets skörden känns både härligt och nostalgiskt. Att då i samma stund få syn på en saskatoonknopp ger hopp om den vår som komma skall.

- Apropå saskatoon så kommer vi dessutom att plantera en ny rad i vår – av en annan sort. Det ska bli riktigt skoj!

#blogg100/44

Is – några bilder

måndag, februari 27th, 2012

#blogg100/43

#blogg100/42 – 58 kvar!

söndag, februari 26th, 2012

Närmar oss halvtid (att vi  bloggar varje dag i 100 dagar) – och det vet vi ju alla att är hälften passerat så är vi snart framme! Frågan är om det då blivit en rutin och ett behov – det återstår att se.

Jag har under veckan jobbat med att planera evenemang som vi skall genomföra under våren. Det är riktigt skoj och utmanande. Dels att få ihop pusslet så att vi väljer dagar som fungerar för både oss och den inbjudna föredragshållaren samt är en dag som passar er som vi bjuder in. Målgruppen!

Vilken dag och vilken tid passar småbarnsföräldrar som är intresserade av att lära sig mer om sina och barnens sinnen? Det är en viktigt fråga just nu. Ämnet är hur man kan träna barnen så att de kan beskriva vad de upplever på tallriken med ord och dessutom bidra till att de är nyfikna på ny mat och ivriga att smaka? Författarna och lärarna Åsa Öström och Stina Algotson är de som kommer hit för att inspirera och tipsa. När återkommer jag till senare – under våren är planen.

Vilken vecka och vilken veckodag passar för de som vill lära sig mer om hur man kan planera sina rabatter med sommarblommor (vilka snabbt tar mark från perennerna numera)? Hur stor grupp är bäst om vi vill ha igång diskussionerna? Vi ser fram emot att få presentera författaren och läraren Lena Månsson här hos oss och lyssna till hennes erfarenheter och råd. Dessutom kommer vi att på pappret sätta ihop kombinationer tillsammans.
- Samma där – vi återkommer med vilken dag och tid det blir.

#blogg100/42

Det rationella dilemmat

lördag, februari 25th, 2012

För drygt två år sedan åkte vi (och alla medarbetare på Hornudden) på studieresa. Målet var mässan i Jönköping, men på vägen ner passade vi på att besöka Swedeponic i Vrena och Tåkerngrönt i Väderstad. Besöket i Vrena var oerhört givande och vi fick både aha-upplevelser och lärde oss mycket. Vi mötte en stor generositet och fick se hur de jobbar och fick svar på våra frågor. Vi letar alltid ”smarta lösningar” – oavsett var vi är – och en smart lösning som vi tog med oss från Swedeponic var hur man smart kan packa kryddorna. Vi var lyriska när vi fortsatte resan söderut.

I veckan fick vi veta att Swedeponic lägger ner anläggningen. OK, den är gammal – de äldsta växthusen är från början av 1980-talet – men den funkar och har skapat arbetstillfällen för 14 personer. Oavsett om det är rationalisering och effektivisering det handlar om så finns det en viss risk att den förr så odlingsintensiva Mälardalen snart får importera allt svenskt från Skåne. Förhoppningsvis kommer det något gott ut av detta som annars är ett beslut så totalt i fel riktning när vi annars pratar landsbygdsutveckling, matlandet och arbetstillfällen…

#blogg100/41

Kundmöte

fredag, februari 24th, 2012

Ett kundbesök kan betyda så mycket och vara så olika. Har i och för sig fått höra att de finns de som inte tycker om ordet ”kund”. För egen del har jag inget problem med ordet – jag är en kund emellanåt och jag möter gärna kunder. För mig är det inte en fråga om ord utan mer en fråga om ett möte och om jag kallar den jag ser i ögonen (eller läser mail från;) för kund eller gäst är av mindre betydelse.

Vi har kunder som är gäster, vi har kunder som är butiker, konsumenter, torgkunder, samarbetspartner och det finns säkert fler ord för samma begrepp. Vi möter våra kunder på olika platser dessutom. Vissa åker vi till och levererar våra produkter, andra kommer till oss i gårdsbutiken och i restaurangen och ytterligare andra möter vi på torget. Alla möten är unika – punkt

Ett av dessa unika möten hade vi igår, här på Hornudden. Vi fick besök  från Torghallen i Mariefred. En förstärkt frukt och grönt-avdelning kom för att se, lära och diskutera. De hade en lång lista med sig eftersom vi efterfrågat förslag på hur vi kan utveckla vårt samarbete. Vi visade växthuset och berättade om hur det går till när vi sår kryddorna. Visade även de små tomatplantorna, berättade om vår verksamhet och vårt helhetstänk.

Trots att det är viktigt att hålla den praktiska diskussionen kring skyltning, produkter och förpackning levande så gällde nog de viktigaste diskussionerna KRAV-producerat, mervärden, trender, vad hög kvalitet är och andra värdestyrda frågeställningar – där helhetssynen återkom oavsett ämne!

#blogg100/40

Nykrukade tomatplantor

torsdag, februari 23rd, 2012

Tomatplantorna växer fint och nu är alla planterade i stora krukor. Det är något förväntansfullt över att plantera tomater. Vi vet att de bara kommer att växa i dessa krukor i några veckor. Vi vet att i nästa vecka kommer vi att troligen att behöva pinna dem så att alla växer rakt. Trots att det är svårt att fatta idag, så vet vi att de snart kommer att behöva glesas – f ör tomatplantor som står trångt har bara plats att växa uppåt och det är ingen hit. För vem vill ha långa och gängliga tomatplantor – om man får välja.

Vi kommer att så flera omgångar av tomatplantor eftersom vi ska plantera i två olika växthus och en tunnel. Det blir olika sorter i de olika husen, dock med vissa upprepningar. Denna första omgång med plantor består av 16 olika sorter. Små, vanliga, röda runda, ovala, svarta och lite annat. En del nya och andra gamla godingar.

Matkarta

onsdag, februari 22nd, 2012


Bilden hämtad från Bondens Mat i Uppland

Igår invigdes en ny hemsida: Bondens mat i Uppland. Projektledarna Claudia och Anette har jobbat ett tag för att få den klar. Invigningen skedde i Uppsala i går och sker i Stockholm i dag. Landshövding Peter Egardt invigde kartan i Uppsala på Karins Skafferi och i Stockholm sker invigningen på butiken Cajsa Warg vid S:t Eriksplan.

Webbplatsen är unik med flera olika sökmöjligheter och även möjlighet att skapa din egen ”inköps/besöksrunda”. Företagen på sidan finns till största delen i Uppland, men en hel del hittar du i Stockholm. Här kan du hitta det mesta. Kött, grönsaker, ost, caféer, restauranger och gårdsbutiker. Du kan behöva göra mer än en sökning om du ska få till en perfekt resa. Välj brett och sen smala in hur långt du vill åka och vilka produkter/upplevelser som du söker.

#blogg100/38

#Blogg100. Landsbygdsutveckling vs urbanisering

tisdag, februari 21st, 2012

Går det att kombinera landsbygdsutveckling med en lyckad och välplanerad urbanisering? Vad krävs i så fall? För enkelt kan det knappast vara – det brukar alltid finnas en förlorare i detta sammanhang. Eller kan vi lära av andra städer (utan studieresa till NY) och av historien?

Maria Rankka, vd i Stockholms handelskammare kommer till oss på Hornudden den 6;e mars. Temat för kvällen är hot och möjligheter för landsbygden i relation till den urbanisering som sker. Rubriken är ”Huvudstadsregionen leder landet” och det ska bli väldigt spännande att få ta del av hur Maria ser på detta. Cissi Lööv, näringslivsutvecklare i Enköping kommer därefter att leda diskussionerna.

Kommer urbaniseringen att bidra till att vi får en bättre fungerande infrastruktur i Mälardalen – eller är risken att det blir tvärtom eftersom fokus är på Stockholm? Vilka faktorer påverkar mest i planeringen och hur kan vi på landsbygden påverka – eller kan vi inte det?? Hållbar utveckling… finns det med i diskussionerna kring urbanisering och huvudstadsregionen? Samarbete mellan kommuner – är det möjligt och fruktbart?? Eller är det enbart personberoende? Frågorna är många och vi kommer garanterat inte att få svar på alla. Förhoppningsvis kommer vi att gå härifrån med fler frågor än vi hade när vi kom…

#Blogg100/37

Minska matsvinnet

måndag, februari 20th, 2012

Att vi kasserar mycket mat är ett ämne som dyker upp då och då – och dessutom oftare och oftare skulle jag vilja påstå. Särskilt i juletid är det aktuellt eftersom det finns en viss risk att vårt svenska smörgåsbord och bufféer av olika slag ofta ger mer rester än andra serveringsätt. Förutom att det kan vara svårt att bedöma och beräkna  mängder – det får ju inte ta slut! Boken ”Mått för mat” har varit ett bra stöd för mig som privatperson och jag vet att Johan haft nytta av den i restaurangköket också. En billig investering för att underlätta din planering i köket  – inte bara när du ska bjuda på buffé.

Andra faktorer som påverkar matsvinnet är ”Bäst före datum” och ”Sista förbrukningsdag”. Många av oss känner oss osäkra och vill vara garderade i sitt val. Någon ska ta ansvar för att den mat vi äter och då är det enkelt att bara gå på vad som står på förpackningen. Men, vem har sagt att det ska vara enkelt?? På Livsmedelsverkets hemsida kan du läsa vad som gäller angående ”bäst före” och ”sista förbrukningsdag”. Det kan vara bra att veta att en vara vars bäst före-datum passerats får säljas, men det är alltid säljaren som ansvarar för livsmedlet. Däremot får en vara som passerat ”sista förbrukningsdag” inte säljas -  du får inte ens ge bort en vara som passerat sista förbrukningsdag.

Viktigt (i detta fall) är att göra som SLV (Livsmedelsverket) skriver: Använd dina egna sinnen. Titta, lukta och smaka! När det gäller denna fråga så tar även programmet Plus upp datummärkningen. De ger både råd och tips och tar även upp andra val vi kan göra i livsmedelsbutiken – flera bra tips, men som vanligt handlar det om att du skall göra ett val. Hur viktigt tycker du att ekologiskt odlat är för dig, dina barn och miljön vi lever i??

#blogg100/36