Obekräftade källor påstår att en bild på kantareller är 2012:s hitintills vanligaste bild på facebook. Det kan omöjligt vara sant, bland mina vänner så vinner barn med mat i ansiktet och bilder på mat. Tror även att barfotafötter mot någon form av vatten och/eller horisont kan ligga före. Men det är nog topp 10 iaf. Om det har att göra med att det blivit hög status med egen tid och svampplockning eller det faktum att det är ett så bra svampår att man knappt kunnat kliva utanför asfalterad väg utan att kliva på en kantarell låter jag vara osagt.

Då jag jobbar lördag och söndag så är onsdag veckans första arbetsdag och den börjar som regel med att man kollar över råvarutillgången och kompletterar, beställer eller plockar mer beroende på vad det är. Idag kände jag att det var dags att börja dra menyerna åt det lite höstigare. De kalla nätterna och det faktum att jag spenderat delar av både måndag och tisdag i skogen gjorde att skogens plats på menyn var nödvändig denna vecka.

”Jag kan kolla mina ställen om det finns några kantareller.” svarade Karin då jag undrade om någon hade tid att plocka. 20 minuter senare så ringer hon, ”Om du lovar att jag får hälften av allt du plockar på de här svampställena så kan du få komma och hjälpa mig, jag kommer inte hinna plocka allt annars.”.

Jag fullkomligt älskar att vara i skogen, få andra platser kan ge mig ett sådant lugn och den fåniga lycka man upplever när man hittar kantareller är helt underbar. Det är någon märklig samlar instinkt som kickar in och man är gladare för de där gula topparna man hittar än vad man hade vart om de varit hundralappar. Just i dag blev den känslan något förstärkt av 4 koppar kaffe som man tryckt i sig för att stävja en huvudvärk. Så med aningen darrig händer plockade jag mer kantareller inom 10 meters radie på en timme än jag plockade på hela förra året.

Imorgon får det bli blåbärsplockning så jag kan göra blåbärsbriocher att lägga den smörstekta svampen på. Eventuellt lite lingon till något också, de var riktigt fina nu.